Was sind Fingerling-Kartoffeln: Tipps für den Anbau von Fingerling-Kartoffeln

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Haben Sie bemerkt, dass Kartoffeln nicht mehr gebacken, gespalten und gebuttert sind? Kartoffeln haben seit einiger Zeit ein Kaleidoskop aus Farben, Formen und Größen angenommen. Viele haben sie schon immer gesehen, sind aber einfach in Ungnade gefallen. Was sind kleine Kartoffeln? Was verwenden Fingerling Potato? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Fingerling-Kartoffeln und andere Fingerling-Kartoffel-Informationen anbaut.

Was sind Fingerling-Kartoffeln?

Fingerlinge stammten wie die meisten Kartoffeln aus Südamerika und wurden nach Europa gebracht. Europäische Einwanderer brachten sie nach Nordamerika. Es sind Erbstückkartoffeln mit langen, knorrigen fingerartigen Formen. Einige sagen, sie sehen aus wie entzückende, mollige Babyfinger, aber einige ähneln eher den knorrigen Fingern einer Disney-Hexe. Jedem sein eigenes.

Unabhängig davon, wie Sie sie sehen, ist die Tatsache, dass diese Spuds köstlich sind und häufiger in der Restaurantküche verwendet werden, aber auch bei den örtlichen Lebensmittelhändlern erhältlich sind. Sie sind von Natur aus klein, wenn sie reif sind, mit einer dünnen Haut und einer glatten, feuchten Textur.

Fingerling Kartoffel Info

Fingerling Kartoffeln kommen oft in Farben wie gelb, rot und sogar lila. Wissenschaftler haben gezeigt, dass diese Farben mehr als nur angenehm für das Auge sind. Bunte Pflanzen enthalten mehr Nährstoffe als ihre tristen Gegenstücke. Wenn Sie also Fingerlinge essen, erhalten Sie eine zusätzliche Portion Phytonährstoffe, die natürlichen Verbindungen in Obst und Gemüse, die die Gesundheit fördern.

Gelbe Fingerlinge produzieren Carotinoide oder Pro-Vitamin A, und die roten und violetten Sorten produzieren Anthocyane, die als Antioxidantien wirken und freie Radikale bekämpfen, die wiederum entzündungshemmende, antivirale und krebsbekämpfende Vorteile bieten können.

Fingerling Kartoffel verwendet

Aufgrund ihrer dünnen Haut müssen Fingerlinge nicht geschält werden. Sie funktionieren in jeder Hinsicht gut, von geröstet, gebacken, gegrillt und gegrillt bis gedämpft, sautiert und gekocht. Sie ergänzen Salate, Pürees, Suppen und Saucen.

Wie man Fingerling Kartoffeln anbaut

Wenn Sie Fingerlinge auf dem Lebensmittel- oder Bauernmarkt gesehen haben, wissen Sie, dass sie mehr kosten als die Grundbackkartoffel. Dies ist kein Zweifel, weil die dünnen Schalen sie weniger lagerfähig machen als andere Kartoffelsorten. Keine Sorge, Sie können ganz einfach Ihre eigenen wachsen lassen. Es ist nicht anders als jede andere Kartoffel anzubauen.

Einige Gärtner beginnen im Sommer mit dem Anbau von Kartoffeln für eine Herbsternte, die während der Wintermonate aufbewahrt werden kann. Dies funktioniert gut für Leute, die in wärmeren Regionen leben, aber für diejenigen in kälteren Gebieten, pflanzen Sie sie im zeitigen Frühjahr. Sie dauern 120 Tage vom Pflanzen bis zur Ernte. Wählen Sie krankheitsfreie zertifizierte Pflanzkartoffeln. Es stehen viele Sorten zur Auswahl, darunter:

Russische Banane
Lila Peruaner
Rose Finn Apple
Schwedische Erdnuss
Alles blau
Prinzessin La Ratte

Bereiten Sie ein Bett für Ihre Spuds vor, das tief gegraben und frei von großen Rückständen ist. Es sollte mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,5 mäßig fruchtbar sein. Pflanzen Sie die Pflanzkartoffeln zwei Wochen nach dem letzten frostfreien Datum für Ihre Region. Pflanzen Sie sie 5-10 cm tief und 30 cm voneinander entfernt in Reihen, die 76 cm voneinander entfernt sind.

Wenn die Pflanzen wachsen, steigen Sie mit Erde um sie herum auf, damit die Spuds nicht grün werden. Kartoffeln eignen sich am besten für kühle, feuchte Böden. Mulchen Sie die Hügel daher mit Heu oder Stroh, um sie kühl zu halten und Feuchtigkeit zu speichern.