Schritte zum Ernten von Zitronengras

Zitronengras (Cymbopogon citratus) ist ein häufig angebautes Kraut. Sowohl der Stiel als auch das Laub werden in vielen zubereiteten Gerichten wie Tees, Suppen und Saucen verwendet. Während es einfach zu züchten und zu pflegen ist, sind sich einige Leute nicht sicher, wann oder wie sie Zitronengras pflücken sollen. Tatsächlich ist die Ernte von Zitronengras einfach und kann fast jederzeit oder das ganze Jahr über in Innenräumen durchgeführt werden.

Zitronengras ernten

Zitronengras wird üblicherweise verwendet, um Lebensmitteln Geschmack und Aroma zu verleihen. Es ist jedoch typischerweise der Stiel, der am häufigsten verwendet und essbar ist. Da die Stiele etwas hart sind, werden sie normalerweise zerkleinert, damit der Zitronengeschmack beim Kochen durchkommt. Nur der zarte Teil im Inneren wird als essbar angesehen. Sobald er gekocht ist, kann er in Scheiben geschnitten und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Dieser zarte Teil neigt auch dazu, sich am Boden des Stiels zu befinden.

Wie man Zitronengras erntet

Zitronengras zu ernten ist einfach. Während Zitronengras während der gesamten Vegetationsperiode fast jederzeit geerntet werden kann, wird es in kühleren Regionen normalerweise gegen Ende der Saison kurz vor dem ersten Frost geerntet. Zimmerpflanzen können das ganze Jahr über geerntet werden.

Denken Sie daran, dass sich der essbarste Teil in der Nähe des Stielbodens befindet. Hier möchten Sie Ihr Zitronengras abschneiden oder abschneiden. Beginnen Sie zuerst mit älteren Stielen und suchen Sie nach Stielen mit einer Dicke zwischen 0,6 und 1,3 cm. Dann entweder so nah wie möglich an den Wurzeln abbrechen oder den Stiel in Bodennähe abschneiden. Sie können den Stiel auch drehen und ziehen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie einen Teil der Zwiebel oder Wurzeln haben.

Nachdem Sie Ihre Zitronengrasstiele geerntet haben, entfernen und entsorgen Sie die holzigen Teile sowie das Laub (es sei denn, Sie beabsichtigen, die Blätter für Tees oder Suppen zu verwenden und zu trocknen). Während die meisten Menschen Zitronengras für die sofortige Verwendung auswählen, kann es bei Bedarf bis zu sechs Monate lang eingefroren werden.

Jetzt, da Sie etwas mehr über das Ernten von Zitronengras wissen, können Sie dieses interessante und schmackhafte Kraut für Ihre eigene Küche auswählen.