Yam Plant Info: Tipps für den Anbau chinesischer Yamswurzeln

Je nachdem, in welcher Region der USA Sie wohnen, essen Sie möglicherweise Süßkartoffeln zu Thanksgiving oder Yamswurzeln. Süßkartoffeln werden oft als Yamswurzeln bezeichnet, obwohl dies nicht der Fall ist.

Yamswurzeln gegen Süßkartoffeln

Ein Hauptunterschied zwischen Yamswurzeln und Süßkartoffeln besteht darin, dass Yamswurzeln Monokotylen und Süßkartoffeln Dikotylen sind. Außerdem sind Yamswurzeln mit Lilien verwandt und gehören zur Familie der Dioscoreaceae, während Süßkartoffeln zur Familie der Winde (Convolvulaceae) gehören.

Yamswurzeln sind eine in Afrika und Asien verbreitete Wurzelpflanze, während Süßkartoffeln im tropischen Mittel- und Südamerika sowie in der Karibik heimisch sind. Bis vor kurzem wurden die Namen in Lebensmittelgeschäften synonym verwendet, aber heute hat das USDA versucht, die Verwendung von „Yam“ und „Süßkartoffel“ zu regulieren. Derzeit muss die Verwendung von „Yam“ zur Beschreibung einer Süßkartoffel durch den Zusatz des Begriffs „Süßkartoffel“ geklärt werden.

Yam Plant Info

Was ist wirklich eine Yamswurzel, nachdem wir alles klargestellt haben? Es gibt wahrscheinlich so viele Informationen über Yamswurzelpflanzen wie Arten: 600 verschiedene Arten mit ebenso vielen Verwendungszwecken. Viele Yamswurzeln wachsen zu riesigen Größen von bis zu 7 Fuß Länge und 150 Pfund.

Yamswurzeln enthalten mehr Zucker als Süßkartoffeln, aber sie enthalten auch ein Toxin namens Oxalat, das gründlich gekocht werden muss, bevor es sicher eingenommen werden kann. Echte Yamswurzeln benötigen vor der Ernte bis zu einem Jahr frostfreies Klima, während Süßkartoffeln in 100-150 Tagen fertig sind.

Yamswurzeln werden von vielen anderen Namen bezeichnet, einschließlich echter Yamswurzeln, größerer Yamswurzel und tropischer Yamswurzel. Es gibt eine Reihe von Sorten, die sowohl für Zierzwecke als auch für die Ernte angebaut werden können, z. B. chinesische Yamswurzelpflanzen, weiße Yamswurzeln, Yamswurzeln aus Lissabon, Pei Tsao, Bak Chiu und Agua Yamswurzeln.

Yamswurzelpflanzen klettern auf mehrjährige Reben mit herzförmigen Blättern, die manchmal bunt und ziemlich auffällig sind. Unterirdische Knollen entwickeln sich, aber manchmal entwickeln sich auch Luftknollen in den Blattachseln.

Wie baut man Yamswurzeln an?

Der Anbau von chinesischen Yamswurzeln oder anderen echten Yamswurzeln erfordert tropische bis subtropische Temperaturen. Hier gibt es mehrere Arten, hauptsächlich in Florida und anderen gemäßigten Regionen als Wildpflanzen.

Beim Pflanzen von Yamswurzeln werden ganze kleine Knollen oder Teile größerer Knollen für Samenstücke mit einem Gewicht von 4 bis 5 Unzen verwendet. Yamswurzeln sollten von März bis April in gemäßigten Zonen gepflanzt werden. Die Ernte erfolgt 10 bis 11 Monate später.

Bilden Sie 42-Zoll-Reihen mit Pflanzen, die 18 Zoll voneinander entfernt und 2-3 Zoll tief sind. Hügelpflanzungen im Abstand von 3 Fuß können auch zum Pflanzen von Yamswurzeln verwendet werden. Unterstützen Sie die Reben mit einem Gitter oder einer ähnlichen Stütze, um die besten Ergebnisse zu erzielen.