Chinesische Langbohnen: Tipps für den Anbau von Yard Long Bean Plants

Wenn Sie grüne Bohnen mögen, gibt es da draußen einen Hummel einer Bohne. In den meisten amerikanischen Gemüsegärten ungewöhnlich, aber in vielen asiatischen Gärten ein wahrer Grundnahrungsmittel, gebe ich Ihnen die chinesische Langbohne, auch bekannt als Yard Long Bean, Snake Bean oder Spargelbohne. Was ist eine meterlange Bohne? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was ist eine Yard Long Bean?

In meinem Waldhals, im pazifischen Nordwesten, ist eine große Mehrheit meiner Freunde und Nachbarn asiatischer Herkunft. Transplantationen der ersten oder zweiten Generation, lang genug, um einen Cheeseburger zu genießen, aber nicht so lange, um die Küche ihrer jeweiligen Kultur zu verwerfen. Daher bin ich mit der Yard Long Bean ziemlich vertraut, aber für diejenigen unter Ihnen, die es nicht sind, ist hier der heruntergekommene.

Die chinesische Langbohne (Vigna unguiculata) macht seinem Namen wirklich alle Ehre, da es Gartenbohnenpflanzen mit Schoten von bis zu 3 Fuß Länge wächst. Die Blätter sind hellgrün, zusammengesetzt mit drei herzförmigen kleineren Blättchen. Sowohl Blüten als auch Schoten werden normalerweise paarweise zusammengefügt. Die Blüten sehen ähnlich aus wie die normalen grünen Bohnen, wobei die Farbe von Weiß über Rosa bis Lavendel variiert.

Chinesische Langbohnen sind eher mit Kuherbsen verwandt als Bohnen und schmecken dennoch ähnlich wie letztere. Einige Leute denken, sie schmecken ein bisschen wie Spargel, daher der alternative Name.

Langbohnenpflanzenpflege

Starten Sie chinesische Langbohnen aus Samen und pflanzen Sie sie wie eine normale grüne Bohne, etwa 1 cm tief und etwa einen Fuß in Reihen oder Gittern voneinander entfernt. Die Samen keimen zwischen 10 und 15 Tagen.

Lange Bohnen bevorzugen warme Sommer für maximale Produktion. In einem Gebiet wie dem pazifischen Nordwesten sollte ein Hochbeet im sonnigsten Bereich des Gartens für die Kultivierung ausgewählt werden. Achten Sie für eine zusätzliche Pflege der langen Bohnenpflanzen darauf, dass Sie die Pflanze erst nach dem Erwärmen des Bodens verpflanzen und das Bett in den ersten Wochen mit einer durchsichtigen Plastikreihenabdeckung abdecken.

Da sie warmes Wetter mögen, wundern Sie sich nicht, wenn es eine Weile dauert, bis sie wirklich anfangen zu wachsen und / oder Blumen zu setzen. Es kann zwei bis drei Monate dauern, bis die Pflanzen blühen. Genau wie andere Kletterbohnensorten brauchen chinesische Langbohnen Unterstützung. Pflanzen Sie sie daher entlang eines Zauns oder geben Sie ihnen ein Gitter oder Stangen zum Klettern.

Chinesische Yard Long Beans reifen schnell und Sie müssen die Bohnen möglicherweise täglich ernten. Wenn Sie lange Bohnen pflücken, gibt es eine feine Linie zwischen der perfekten smaragdgrünen, knusprigen Bohne und denen, die weich und blass werden. Wählen Sie die Bohnen aus, wenn sie etwa 1 cm breit oder so dick wie ein Bleistift sind. Obwohl, wie erwähnt, die Bohnen Längen von 3 Fuß erreichen können, liegt die optimale Pflücklänge zwischen 12 und 18 Zoll lang.

Vollgepackt mit Vitamin A wird die schiere Neuheit Ihre Freunde und Familie dazu bringen, nach mehr zu betteln. Sie können auch fünf Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden, in einem Ziploc-Beutel und dann im Gemüse-Crisper mit hoher Luftfeuchtigkeit. Verwenden Sie sie wie jede grüne Bohne. Sie eignen sich hervorragend für Pfannengerichte und sind die Bohne, die für das chinesische Gericht mit grünen Bohnen verwendet wird, das in vielen chinesischen Restaurantmenüs zu finden ist.