Warum sind meine Paprikaschoten bitter - wie man Paprikaschoten im Garten versüßt

Ob Sie sie frisch, sautiert oder gefüllt mögen, Paprika ist klassisches Abendessengemüse mit viel Vielseitigkeit. Der leicht süße Geschmack verstärkt würzige, herbe und herzhafte Gerichte, während die Vielfalt der Farben jedes Rezept belebt. Es gibt nur wenige Dinge, die mehr stören als eine bittere Paprika in einem Lieblingsgericht. Was verursacht bittere Paprika? Die Gründe können kultureller, sortenreiner oder einfach das Ergebnis eines ungeduldigen Gärtners sein.

Was verursacht bittere Paprika?

Ihre Pfefferernte ist da und das erste Opferlamm hat seinen Weg in Ihr bestes Rezept gefunden. Aber leider, warum sind meine Paprikaschoten bitter? Dies ist in der unterreifen Paprika-Familie üblich. Grüne Paprika haben im reifen Zustand ein süß-bitteres Gleichgewicht. Wenn Sie sie jedoch an der Pflanze lassen, um weiter zu reifen, entwickeln sie wunderschöne Farben und einen viel süßeren Geschmack. Wenn Sie Paprika anbauen und süße Früchte wollen, müssen Sie oft nur warten.

Wenn Ihre „süßen“ Paprikaschoten bitter sind, kann die Ursache die Sorte sein. Die Glocken sind die beliebtesten, aber es gibt viele andere süße Sorten mit länglichen Formen.

• Paprika in Form eines italienischen Horns hat ein sattes Rot und einen saftigen, süßen Geschmack.
• Süßkirschpaprika sind mundgerechte würzige Süßigkeiten, die Rezepte aufpeppen oder ein bisschen Punsch als knusprige Leckereien verpacken.
• Bratpimente werden beim Kochen noch süßer. Ihre längliche Form und die satte rote Farbe verleihen den Rezepten eine besondere Note.

Es gibt viele weitere Sorten aus der ganzen Welt mit reichem, süßem Geschmack und einzigartigen Formen. Unter den Glockensorten ist die rote Paprika die süßeste, während das weniger reife Grün zusammen mit den süßen Noten ein wenig natürliche Bitterkeit aufweist.

Einen bitteren Paprika reparieren

Da Pfefferpflanzen insgesamt heiße, trockene Standorte mögen, ist es üblich, sie als dürretolerant zu betrachten. Das ist falsch. Tatsächlich benötigen Glockensorten viel Wasser, insbesondere während sie Früchte produzieren. Bei durchschnittlichen Sommertemperaturen benötigen die Pflanzen während des Wachstums zweimal pro Woche 5 cm Wasser. Diese Menge kann sich bei extremen Hitzeereignissen verdoppeln.

Sobald Sie Blumen haben und die Anfänge von Früchten zu sehen sind, halten Sie den Boden 46 cm tief in Richtung Wurzeln. Wenn Sie über Kopf Wasser trinken, ist die Frequenz höher als bei Verwendung eines Tränkerschlauchs oder Tropfsystems, das Feuchtigkeit in den Boden und die Wurzeln leitet.

Wie man Paprika im Garten versüßt? Die kurze Antwort ist, geduldig zu sein. Wie lange Ihre Früchte brauchen, um ihren süßesten Zustand, Rot, zu erreichen, hängt von Ihrem Klima und Ihrer kulturellen Fürsorge ab. Die meisten brauchen 65 bis 75 Tage, um die volle Reife zu erreichen, aber viele Faktoren können diesen Zeitplan verändern.

Paprika reift größtenteils nicht von der Pflanze ab. Wenn der Pfeffer fast rot ist und Ihre Saison zu Ende geht, lassen Sie ihn einige Tage an einem sonnigen Ort auf der Theke. Oft reift es etwas mehr. In der Kühlung wird der Prozess jedoch gestoppt.

Sie können auch versuchen, einige Blätter um die Früchte der Pflanze zu entfernen, um mehr Sonnenlicht hereinzulassen. Wenn Sie Paprika haben, die zu rot rasen, entfernen Sie alle grünen, damit sich die Pflanze auf die Fertigstellung dieser Früchte konzentrieren kann.