Fenchel pflanzen - Wie man Fenchelkräuter anbaut

Das Fenchelkraut (Foeniculum vulgare) hat eine lange und vielfältige Nutzungsgeschichte. Die Ägypter und Chinesen verwendeten es ausschließlich für medizinische Zwecke und ihre Überlieferungen wurden von frühen Händlern nach Europa zurückgebracht. Während des Mittelalters glaubte man, magische Eigenschaften zu haben, und die Menschen hängten Fenchelpflanzen über ihre Türen, um böse Geister zu vertreiben. Irgendwann erkannte jemand seine Verwendung als Aroma für Eier und Fisch. Heute ist es aufgrund seines knackigen Anisgeschmacks bei Köchen überall beliebt.

Das in Südeuropa beheimatete Fenchelkraut wird heute in ganz Europa, Nordamerika und Australien eingebürgert und in Gärten auf der ganzen Welt angebaut.

Fenchel pflanzen

Sie werden zwei Vermehrungsmethoden finden, wenn Sie untersuchen, wie Fenchel gezüchtet werden kann. Pflanzen können geteilt werden, aber dies ist nicht so einfach wie bei anderen Gartenpflanzen und erweist sich oft als unbefriedigend. Dies liegt daran, dass der Fenchel eine lange Hahnwurzel hat, die nicht gerne geteilt oder verschoben wird.

Das Pflanzen von Fenchel durch Samen ist die viel einfachere Option. Samen können gesät werden, sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt. Wenn Sie Ihre Samen ein oder zwei Tage vor der Aussaat einweichen, wird eine bessere Keimung gewährleistet. Halten Sie den Bereich feucht, bis die Samen sprießen, und verdünnen Sie die Fenchelpflanzen auf einen Abstand von 30,5 bis 46 cm (12 bis 18 Zoll), wenn sie 10 bis 15 cm (4 bis 6 Zoll) groß sind. Die Pflanzen beginnen etwa 90 Tage nach dem Pflanzen zu blühen.

Wachsender Fenchel

Die Schritte zum Züchten von Fenchel sind ziemlich einfach, da das Fenchelkraut eine so angenehme Gartenpflanze ist. Es gehört zur Familie der Karotten und Petersilien und ist ein Cousin anderer Kräuter wie Kümmel, Dill und Kreuzkümmel. Wie diese anderen Kräuter produzieren Fenchelpflanzen aromatische Früchte, die üblicherweise, wenn auch fälschlicherweise, als Samen bezeichnet werden.

Wenn Sie Fenchel anbauen, wählen Sie einen sonnigen Standort auf der Rückseite eines gut durchlässigen Bettes. Das fein strukturierte Laub kann bis zu 2 m hoch werden und bietet eine hervorragende Kulisse für andere Blumenpflanzungen.

Fenchel ist eine kurzlebige Staude, die im zweiten Jahr am besten blüht. Es sät leicht wieder und obwohl es nicht als invasiv angesehen wird, hat es sich sicherlich seinen Ruf für aggressives Wachsen verdient. Fenchel kann zu Beginn der Saison zurückgeschnitten werden, um ein buschigeres Wachstum zu fördern. Er sollte für die Samenernte abgestorben sein und eine übermäßige Aussaat neuer Pflanzen verhindern.

Ernten und trocknen Sie die Samen, wenn die Blütenköpfe verblassen. Es gibt nur eine Einschränkung für den Anbau von Fenchel: Pflanzen Sie ihn nicht in der Nähe von Dill. Kreuzbestäubung führt bei beiden Pflanzen zu seltsam aromatisierten Samen!

Einmal etabliert, braucht Fenchelkraut nicht viel Pflege. Es bevorzugt sauren Boden, schätzt die gelegentliche Dosis von mildem Dünger und etwas zusätzlichem Wasser, wenn das Wetter heiß und trocken ist.

Zusätzlich zu seinen Küchenbeiträgen zieht das Pflanzen von Fenchel nützliche Insekten in den Garten und seine Blätter sind bei den Raupen des Schwalbenschwanzschmetterlings beliebt.

Ob für seinen kulinarischen Wert oder streng wie für Zierpflanzen angebaut, der Anbau von Fenchelkräutern ist eine einfache und attraktive Ergänzung für Ihren Garten.