Arten von Mangold: Tipps zur Auswahl der besten Mangold-Sorte

Mangold ist ein grünes Blattgemüse der kühlen Jahreszeit. Die Pflanze ist mit Rüben verwandt, produziert aber keine kugelförmige essbare Wurzel. Mangoldpflanzen gibt es in vielen Sorten und Farben. Die bunten Rippen der sellerieähnlichen Stängel gehören zur bekannten Mangoldpflanzenfamilie. Die Auswahl kommt immer wieder mit einem Regenbogen von Mangoldarten. Diese nahrhafte Pflanze ist leicht zu züchten und kann im Frühjahr mehrmals geerntet werden.

Mangold-Pflanzenfamilie

Der Mangoldname wurde dem Mangoldnamen hinzugefügt, um ihn vom französischen Mangold zu unterscheiden. Mangold hat einen milderen Geschmack als Spinat und sehr ähnliche grüne Blätter. Die Blätter werden auf langen Stielen geboren, deren Farbe von Weiß bis Hellrot und vielen Farbtönen dazwischen reichen kann.

Mangoldarten sind alle reich an Vitamin C und tragen 100 Prozent Ihres Vitamin K-Bedarfs. Mangoldpflanzen sind auch kalorienarm, mit einer Tasse nur 35 Kalorien.

Arten von Mangold

Mangoldpflanzen haben neben Mangold mehrere Namen. Blattrüben, Seakettle-Rüben und Spinatrüben sind einige davon, wobei regionale Dialekte zur Liste hinzugefügt werden. Die häufigsten Mangoldarten produzieren gelbe, weiße oder rote Stängel, aber es gibt auch Stängel in Pink, Lila, Orange und dazwischen Farbtönen. Alle Arten von Mangold sind schnell wachsende Pflanzen der kühlen Jahreszeit, die in feuchten, humusreichen Böden gedeihen.

Sorten von Mangold

In Gartencentern scheint es immer einen neuen Hybrid zu geben, aber manchmal ist die beste Mangold-Sorte der bewährte Typ.

• Einer der Mangoldstücke, die im Gemüsegarten für helle Kontrastfarben sorgen, ist ein roter Mittelrippen-Typ. Drei Samen zu versuchen sind Burgund, Rhabarber und Rubin. Der leuchtend rote Stiel belebt die meist grüne Palette des Gartens.
• Mangoldpflanzen mit weißen Stielen gibt es zuhauf, darunter Genf, Lucullus, Winter King und Perpetual.
• Wählen Sie für ein wenig Spaß im Garten eine der Regenbogenmischungen. Ein Päckchen Samen bringt Pflanzen mit zahlreichen Rippenfarben hervor.

Beste Mangold-Sorte

Die Wahl des „Besten“ von etwas ist oft subjektiv. Die Wahl hängt davon ab, wo sich Ihr Garten befindet und welche Größe und Farbe Sie möchten. Für eine Mangoldpflanze, die ein rundes Haus aus Farbe, Größe und Leichtigkeit des Wachstums bietet, ist Bright Lights ein Gewinner.

Die Oregon State University empfiehlt Rhabarber, Fordhook Giant, Bright Yellow und Silverado mit ihren silberfarbenen Stielen.

Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, versuchen Sie, die Pflanze auf verschiedene Arten zu essen. Verwenden Sie nur die Blätter frisch im Salat oder verwelken Sie sie wie Spinat. Schneiden Sie die Rippen getrennt von den Blättern auf und kochen Sie sie, da sie eine längere Garzeit benötigen. Sie können auch eine Stoßfrucht Mangold einfrieren. Die Stängel und Blätter blanchieren und dann in Gefrierfachbehälter verpacken.