Paprika Pepper Info: Können Sie Paprika Peppers im Garten anbauen?

Haben Sie sich jemals über Paprikagewürz gewundert, das in vielen Lebensmitteln bekannt ist, vom berühmten ungarischen Gulasch bis zum Abstauben auf teuflischen Eiern? Wo wächst zum Beispiel Paprika? Kann ich meine eigenen Paprikapfeffer anbauen? Lesen wir weiter, um mehr zu erfahren.

Wo wächst Paprika?

Paprika ist eine Sorte von mildem Pfeffer (Capsicum annuum) das getrocknet, gemahlen und mit Lebensmitteln entweder als Gewürz oder als Beilage verwendet wird. Das meiste, was wir kennen, kommt aus Spanien, oder ja, Sie haben es erraten, Ungarn. Dies sind jedoch bei weitem nicht die einzigen Länder, in denen Paprikapfeffer angebaut wird, und zum größten Teil wird ungarischer Paprika in den Vereinigten Staaten angebaut.

Paprika Pfeffer Info

Es ist nicht genau bekannt, woraus die Ableitung des Wortes Paprika hervorgeht. Einige sagen, dass es das ungarische Wort für Pfeffer ist, während andere sagen, dass es vom lateinischen „Piper“ stammt, was Pfeffer bedeutet. Wie dem auch sei, Paprika wird seit Hunderten von Jahren in einer Vielzahl von Küchen verwendet und verleiht den Gerichten einen deutlichen Schub an Vitamin C. In der Tat haben Paprikapfeffer mehr Vitamin C als Zitronensaft nach Gewicht.

Ein weiteres interessantes Stück Paprika-Pfeffer-Informationen ist die Verwendung als Haarfarbe. An sich verleiht es dem Haar einen rötlichen Farbton und setzt in Kombination mit Henna den feurigen roten Kopf frei.

Paprika ist in verschiedenen Inkarnationen des Pfeffers erhältlich. Normaler ungeräucherter Paprika heißt Pimenton. Es gibt Abstufungen von normalem Paprika von mild, mäßig scharf bis sehr scharf. Entgegen Ihrer Meinung entspricht die rote Farbe des Gewürzs nicht der Würzigkeit. Die dunkleren, brauneren Töne von Paprika sind tatsächlich die schärfsten, während die rot getönten Paprikas milder sind.

Das Gewürz kommt auch als geräucherter Paprika, mein Favorit, der über Eichenholz geräuchert wird. Geräucherter Paprika schmeckt in allen Bereichen, von Kartoffelgerichten über Eier bis hin zu so ziemlich jedem Fleisch. Es verleiht der vegetarischen Küche eine weitere Geschmacksschicht, was zu wirklich robusten Gerichten führt.

Ungarische Paprikafrucht ist etwas kleiner als spanischer Paprika, 2 bis 5 Zoll lang gegenüber 5 bis 9 Zoll lang. Ungarische Paprikaschoten haben eine längliche bis spitze Form mit dünnen Wänden. Die meisten haben einen milden Geschmack, aber einige Sorten können ziemlich scharf sein. Die spanischen Paprikapfeffer haben dickere, fleischigere Früchte und sind anfälliger für Krankheiten als ihr Gegenstück, was wahrscheinlich für ihre Beliebtheit bei den Erzeugern verantwortlich ist.

Wie züchte ich Paprika-Gewürz?

Wenn Sie Ihre eigenen Paprikapfeffer anbauen, können Sie entweder ungarische oder spanische Sorten pflanzen. Wenn Sie die Paprika jedoch zu Paprika verarbeiten möchten, ist „Kalosca“ eine dünnwandige Paprika, die leicht getrocknet und gemahlen werden kann.

Der Anbau von Paprikapfeffer ist kein Geheimnis. Sie werden ähnlich wie andere Paprikaschoten angebaut, was bedeutet, dass sie einen gut durchlässigen, fruchtbaren Boden in einem sonnigen Gebiet mögen. Vorausgesetzt, Sie leben in einem warmen Klima, können Sie Paprika im Freien aus Samen in Zone 6 und höher beginnen. Starten Sie in kühleren Gegenden die Samen im Inneren oder kaufen Sie Setzlinge. Warten Sie vor dem Umpflanzen, bis die Frostgefahr vorbei ist, da alle Paprikaschoten frostempfindlich sind.

Raumpflanzen 12 Zoll voneinander entfernt in Reihen 3 Fuß voneinander entfernt. Die Erntezeit für Ihre Paprika wird von Sommer bis Herbst verschoben. Obst ist reif, wenn es eine leuchtend rote Farbe hat.

Trocknen Sie Ihre Paprika drei Tage bis eine Woche lang in Netzbeuteln, die auf dem Dachboden, in einem beheizten Raum oder in einem anderen Bereich mit Temperaturen von 54 bis 65 ° C aufgehängt sind. Sie können auch einen Dörrapparat verwenden. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, sind 85 Prozent des Pod-Gewichts verloren gegangen.