Identifizierung von Wildschnittlauch: Sind Wildschnittlauch sicher zu essen

Wir kultivieren unseren Schnittlauch in unserem Kräuterbett, aber wussten Sie, dass wilder Schnittlauch (Allium schoeneprasum) sind eine der häufigsten und am einfachsten zu identifizierenden wild wachsenden Pflanzen? Was sind wilde Schnittlauche und sind wilde Schnittlauche essbar? Lesen Sie weiter, um mehr über die Identifizierung von wildem Schnittlauch und darüber zu erfahren, ob wilder Schnittlauch sicher zu essen ist.

Sind diese wilden Schnittlauche in meinem Garten?

Wilder Schnittlauch ist in der Tat so häufig, dass Sie sich vielleicht gefragt haben: "Sind diese wilden Schnittlauche in meinem Garten?" Es ist sehr wahrscheinlich der Fall. Diese mehrjährigen Monokotylen kommen in der Zwiebelgattung vor und sind die kleinste Zwiebelart. Sie sind die einzigen Lauch Arten, die sowohl in der Alten als auch in der Neuen Welt heimisch sind und in ganz Europa, Asien und Nordamerika vorkommen.

Schnittlauch wird in Europa seit mindestens dem 16. Jahrhundert angebaut, aber wilder Schnittlauch wurde nach ägyptischen und mesopotamischen Aufzeichnungen bis 5.000 v. Chr. Verwendet. Einheimische verwendeten Wildschnittlauch auch medizinisch. Je nach Kultur wurden wilde Schnittlauche verwendet, um den Appetit anzuregen oder das System von Würmern zu befreien, Nebenhöhlen zu beseitigen, als Antiseptikum oder um eine Vielzahl von Krankheiten wie Insektenstiche, Nesselsucht, Verbrennungen, Wunden und sogar Schlangenbisse zu behandeln.

Wilder Schnittlauch enthält Schwefelverbindungen, die Insektenschädlinge abwehren. Sie sind eine großartige Begleiterpflanze im Garten, ein natürliches Pestizid, wenn Sie so wollen.

Identifizierung von wildem Schnittlauch

Der wilde Schnittlauch ist leicht zu identifizieren, wenn Sie jemals einen heimischen Schnittlauch gesehen haben. Sie sehen beim Wachsen wie ein Grasbüschel aus, nur dass die Blattspreiten nicht flach wie Gras sind, sondern zylindrisch und hohl.

Wilder Schnittlauch wird eine der ersten Pflanzen sein, die im Frühjahr erscheinen und sich leicht im ruhenden Gras abheben. Wilder Schnittlauch wächst zwischen 10-20 Zoll in der Höhe. Das Aroma ist leicht zwiebelig, und während es andere Pflanzen gibt, die ähnlich aussehen, fehlt den giftigen Berg-Todeskameras zum Beispiel das charakteristische Aroma.

Wilder Schnittlauch wächst in den USDA-Zonen 4 bis 8 zwischen Gräsern und Naturgebieten.

Sind wilde Schnittlauche sicher zu essen?

Während historisch wilder Schnittlauch medizinisch verwendet wurde, verwenden moderne Menschen Schnittlauch als Gewürz oder allein, als Gemüse sautiert. Sie verleihen Suppen und Eintöpfen einen wunderbaren, delikaten Zwiebelgeschmack und können sogar eingelegt werden. Der gesamte Teil der Pflanze kann gegessen werden. Sogar die lila Blüten von wildem Schnittlauch sind essbar und schön, wenn sie auf einem Salat oder einer Suppe garniert werden.

Wie bereits erwähnt, ähneln andere Pflanzen dem Schnittlauch - wilde Zwiebeln und Bärlauch, um nur zwei zu nennen. Was ist der Unterschied zwischen wilden Zwiebeln, Bärlauch und wildem Schnittlauch? Wilder Schnittlauch ähnelt Bärlauch, da beide hohle Blätter haben, wildes Zwiebelblatt jedoch nicht.

Manchmal wird wilde Zwiebel auch Bärlauch genannt, was gelinde gesagt verwirrend ist. Dies sind jedoch zwei verschiedene Pflanzen. Wilder Knoblauch (Allium vineale) und wilde Zwiebeln (Allium canadense) und sind beide Stauden oft eher als Unkraut gedacht.

Das heißt, alle drei sind Mitglieder der Allium-Familie und werden alle ein unterschiedliches Aroma haben. Wenn eine Pflanze wie eine Zwiebel aussieht und nach einer Zwiebel riecht, können Sie sie wie eine Zwiebel essen. Gleiches gilt für Bärlauch, der nur eine wilde Version unseres heimischen Knoblauchs ist - allerdings mit kleineren Nelken.