Himbeerpflücksaison - Wann sind Himbeeren pflückbereit?

Himbeeren können beim Kauf im Supermarkt aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeit und des Schwierigkeitsgrades bei der Ernte teuer sein. Das Pflücken wilder Himbeeren ist eine kostengünstige und unterhaltsame Möglichkeit, sich mit diesen köstlichen Beeren zu füllen. Aber woher weißt du, wann Himbeeren pflückbereit sind? Lesen Sie weiter, um mehr über die Himbeerpflücksaison und die Ernte von Himbeeren zu erfahren.

Frische Himbeeren ernten

Beeren waren schon immer gut für uns, aber in letzter Zeit klopfen sie aufgrund der Flavonoide (Anthocyane), die Himbeeren ihre Farbe verleihen, noch mehr auf den Rücken. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und, obwohl süß, haben sie einen niedrigen glykämischen Index - was sie zu einer hervorragenden Wahl für diejenigen macht, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen. Abgesehen davon sind sie einfach köstlich.

Himbeeren werden Brombeeren genannt und kommen in der Gattung vor Rubus. Sie kommen in rot, schwarz und lila. Okay, es gibt auch gelbe, aber es sind nur rote Himbeeren, denen rotes Pigment fehlt. Himbeeren sind für die USDA-Zonen 3-9 geeignet, aber bestimmte Sorten schneiden in bestimmten Gebieten besser ab. Winterharte Sorten wie Boyne, Nova und Nordic gedeihen in nördlichen Regionen, während Dorman Red, Bababerry und Southland für diejenigen, die in südlichen Klimazonen leben, hitzebeständiger sind.

Sicher, Himbeeren sind großartig, wenn sie im Lebensmittelgeschäft entweder „frisch“ oder gefroren gekauft werden, aber nichts ist so saftig wie die Ernte von frischen Himbeeren, die frisch aus dem Zuckerrohr stammen, leicht sonnengewärmt sind und auf dem Höhepunkt der Reife Tau geküsst werden. Woher wissen Sie, wann die Himbeeren zur Ernte bereit sind?

Himbeerpflücksaison

Wenn Sie wilde Himbeeren oder solche aus Ihrem eigenen Garten pflücken, müssen diese gepflückt werden, wenn sie vollständig reif sind. Beeren reifen nach der Ernte nicht weiter. Wie können Sie feststellen, ob sie voll ausgereift sind? Größe, Farbe und einfache Entfernung vom Rohrstock sind Indikatoren. Der beste Weg, um herauszufinden, ob sie fertig sind, besteht darin, sie zu probieren. Tragisch, ich weiß.

Rote Himbeeren können von hell bis dunkelrot und lila von rot bis fast schwarz variieren. Einige Beeren sind leicht resistent gegen das Pflücken von der Rebe, andere rutschen leicht ab. Sobald Sie festgestellt haben, dass Sie genug reife Beeren zum Pflücken haben, ist es Zeit zum Eintauchen. Sie werden nicht besser, wenn Sie nur an den Brombeeren hängen.

Wie man Himbeeren erntet

Pflücken Sie die Beeren so früh wie möglich am Morgen. Wenn sie noch von Tau oder Regen durchnässt sind, lassen Sie sie vor dem Pflücken trocknen, um die Wahrscheinlichkeit von Schimmelbildung zu verringern. Zupfen Sie sie vorsichtig aus dem Rohrstock und legen Sie sie in einen Behälter, lassen Sie sie nicht fallen. Verwenden Sie einen flachen Behälter, damit Sie nicht alle Beeren auf dem Boden mit dem Gewicht der Ernte auf dem Boden zerdrücken.

Himbeeren reifen nicht auf einmal, sondern über ein paar Wochen. Wenn Sie Zweifel an der Beerenbereitschaft haben, lassen Sie sie ein oder zwei Tage am Rebstock, um sicherzustellen, dass sie vollreif ist.

Wenn Sie mit der Ernte für den Tag fertig sind und sie nicht alle während der Ernte gegessen haben, stellen Sie sie in den Kühlschrank. Waschen Sie sie erst kurz vor dem Verzehr, da die Beeren aufgrund der Feuchtigkeit schnell abgebaut werden.

Lagern Sie die Beeren nicht länger als ein paar Tage. Die Chancen stehen gut, dass dies keine tragfähige Bedrohung darstellt, da es fast unmöglich ist, sich von frischen Beeren fernzuhalten.