Buddhas Handbaum: Erfahren Sie mehr über Buddhas Handfrucht

Ich liebe Zitrusfrüchte und verwende Zitronen, Limetten und Orangen in vielen meiner Rezepte wegen ihres frischen, lebendigen Geschmacks und ihres hellen Aromas. In letzter Zeit habe ich zumindest für mich eine neue Zitrone entdeckt, deren Aroma mit allen anderen Zitronenverwandten konkurriert, der Frucht von Buddhas Handbaum - auch als Fingerzitronenbaum bekannt. Was ist Buddhas Handfrucht? Lesen Sie weiter, um alles über Buddhas Handobstanbau zu erfahren.

Was ist Buddhas Handfrucht?

Buddhas Handfrucht (Citrus Medica var. Sarcodactylis) ist eine Zitronenfrucht, die aussieht wie eine gruselige, zitronige Hand, die aus 5 bis 20 „Fingern“ (Fruchtblättern) besteht, die an einer kleinen verzerrten Zitrone baumeln. Denken Sie an zitronenfarbene Calamari. Im Gegensatz zu anderen Zitronen befindet sich in der ledrigen Schale wenig bis gar kein saftiges Fruchtfleisch. Aber wie andere Zitrusfrüchte enthält auch Buddhas Handfrucht viele ätherische Öle, die für den himmlischen Lavendel-Zitrus-Duft verantwortlich sind.

Der Handbaum des Buddha ist klein, strauchig und hat eine offene Angewohnheit. Die Blätter sind länglich, leicht zerknittert und gezackt. Blüten sowie neue Blätter sind ebenso wie die unreifen Früchte violett getönt. Reife Früchte erreichen eine Größe zwischen 6-12 Zoll lang und reifen im späten Herbst bis zum frühen Winter. Der Baum ist extrem frostempfindlich und kann nur dort angebaut werden, wo keine Frostwahrscheinlichkeit besteht oder in einem Gewächshaus.

Über Buddhas Handfrucht

Es wird angenommen, dass Buddhas Handobstbäume aus dem Nordosten Indiens stammen und dann im vierten Jahrhundert nach Christus von buddhistischen Mönchen nach China gebracht wurden. Die Chinesen nennen die Frucht „Fo-Shou“ und sie ist ein Symbol für Glück und langes Leben. Es ist oft ein Opfer an Tempelaltären. Die Früchte sind häufig auf alten chinesischen Jade- und Elfenbeinschnitzereien, lackierten Holztafeln und Drucken abgebildet.

Die Japaner verehren auch die Hand des Buddha und sind ein Symbol des Glücks. Die Frucht ist ein beliebtes Geschenk zu Neujahr und heißt "Buschkan". Die Früchte werden auf spezielle Reiskuchen gelegt oder im Tokonoma des Hauses, einer dekorativen Nische, verwendet.

In China gibt es ein Dutzend Sorten oder Untersorten von Buddhas Hand, die sich in Größe, Farbe und Form geringfügig unterscheiden. Buddhas Handzitrone und "Fingerzitrone" beziehen sich beide auf Buddhas Handfrucht. Das chinesische Wort für die Frucht wird häufig in wissenschaftlichen Forschungsübersetzungen in die englische „Bergamotte“ falsch übersetzt, die zwar eine andere aromatische Zitrusfrucht ist, aber nicht Buddhas Hand ist. Bergamotte ist eine Mischung aus saurer Orange und Limetta, während Buddhas Hand eine Kreuzung zwischen Yuma ponderosa Zitrone und Zitrone ist.

Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten ist Buddhas Hand nicht bitter und somit die perfekte Zitrone für Süßigkeiten. Die Schale wird verwendet, um herzhafte Gerichte oder Tees zu würzen, und die gesamte Frucht, um Marmelade zu machen. Das berauschende Aroma macht die Frucht zu einem idealen natürlichen Lufterfrischer und wird auch zur Parfümierung von Kosmetika verwendet. Die Frucht kann auch verwendet werden, um Ihr Lieblingsgetränk für Erwachsene zu infundieren. Fügen Sie einfach geschnittene Buddhas Früchte zu Alkohol hinzu, decken Sie sie ab und lassen Sie sie einige Wochen stehen. Genießen Sie sie dann auf Eis oder als Teil Ihres Lieblingsmischgetränks.

Buddhas Handobstanbau

Buddhas Handbäume wachsen wie jede andere Zitrusfrucht. Sie werden normalerweise zwischen 6 und 10 Fuß groß und werden oft in Behältern als Bonsai-Exemplare gezüchtet. Wie bereits erwähnt, vertragen sie keinen Frost und können nur in USDA-Winterhärtezonen 10-11 oder in Behältern angebaut werden, die frostgefährdet in Innenräumen bewegt werden können.

Buddhas Hand bildet eine wunderschöne Zierpflanze mit ihren weißen bis lavendelfarbenen Blüten. Die Frucht ist auch sehr schön, anfangs lila, ändert sich aber allmählich zu grün und dann bei der Reife hellgelb.

Schädlinge wie die Zitrusknospenmilbe, die Zitrusrostmilbe und die Schneeschuppe genießen ebenfalls die Handfrucht des Buddha und müssen beachtet werden.

Wenn Sie nicht in den entsprechenden USDA-Zonen leben, um Buddhas Früchte anzubauen, finden Sie die Früchte von November bis Januar bei vielen asiatischen Lebensmittelhändlern.