Fakten zur vietnamesischen Korianderpflanze: Was werden für vietnamesische Korianderkräuter verwendet?

Vietnamesischer Koriander ist eine in Südostasien beheimatete Pflanze, deren Blätter eine sehr beliebte kulinarische Zutat sind. Es hat einen ähnlichen Geschmack wie der normalerweise in Amerika angebaute Koriander, mit dem zusätzlichen Vorteil, dass es in der Sommerhitze gedeihen kann. Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau vietnamesischer Korianderkräuter zu erfahren.

Vietnamesischer Koriander gegen Koriander

Die vietnamesische Korianderpflanze (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) wird auch häufig als kambodschanische Minze, vietnamesischer Koriander und Rau Ram bezeichnet. Es ist nicht dasselbe wie der Koriander, der normalerweise in der westlichen Küche gegessen wird, aber es ist ähnlich.

In der südostasiatischen Küche wird es tatsächlich häufiger anstelle von Pfefferminze verwendet. Es hat einen sehr starken, rauchigen Geschmack und sollte wegen seiner Stärke in Mengen verwendet werden, die etwa halb so groß sind wie Koriander.

Der größte Vorteil des Anbaus von vietnamesischem Koriander gegenüber „normalem“ Koriander ist seine Fähigkeit, die Sommerhitze zu ertragen. Wenn Ihre Sommer überhaupt heiß sind, haben Sie wahrscheinlich Probleme, Koriander zu züchten und zu verhindern, dass er verschraubt. Der vietnamesische Koriander hingegen liebt heißes Wetter und wächst den ganzen Sommer über.

Wachsender vietnamesischer Koriander in Gärten

Die vietnamesische Korianderpflanze ist so an heißes Wetter gewöhnt, dass Sie möglicherweise Probleme haben, sie außerhalb einer tropischen Umgebung am Laufen zu halten. Es ist notwendig, den Boden jederzeit feucht zu halten - lassen Sie ihn austrocknen und er wird fast sofort welken.

Es ist eine niedrige, kriechende Pflanze, die sich bei genügend Zeit in Bodendecker ausbreitet. Es verträgt keine Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, aber wenn es in einem Topf gezüchtet und für den Winter unter hellem Licht nach innen gebracht wird, kann es viele Jahreszeiten dauern.

Es wächst am besten in gefiltertem Sonnenlicht, kann aber auch morgens mit strahlender Sonne und nachmittags mit Schatten umgehen. Es bevorzugt einen geschützten Ort, der vor Witterungseinflüssen und viel Wasser geschützt ist.