Pastinaken im Winter ernten: Wie man eine Winterpastinakenernte anbaut

Im Frühling, wenn sich die Regale mit Saatgut füllen, sind viele Gärtner versucht, neues Gemüse im Garten zu probieren. Viele nordamerikanische Gärtner, die in ganz Europa häufig angebautes Wurzelgemüse sind, haben versucht, im Frühjahr eine Reihe Pastinaken-Samen zu pflanzen, mit enttäuschenden Ergebnissen - wie zähen, geschmacklosen Wurzeln. Eine ideale Zeit für viele Regionen ist der Winter.

Anbau von Pastinaken in Wintergärten

Pastinake ist ein Wurzelgemüse der kühlen Jahreszeit, das technisch gesehen alle zwei Jahre stattfindet, aber normalerweise als Winterjahrespflanze angebaut wird. Sie wachsen gut in der vollen Sonne und bilden Halbschatten in jedem reichen, fruchtbaren, lockeren und gut durchlässigen Boden. Pastinaken haben es jedoch schwer, unter heißen, trockenen Bedingungen wie in den südlichen Regionen der USA zu wachsen. Sie können auch schwere Futtermittel sein, und es können sich verzerrte oder verkümmerte Wurzeln bilden, wenn nicht genügend Nährstoffe im Boden verfügbar sind.

Erfahrene Pastinakenzüchter werden Ihnen sagen, dass Pastinaken erst dann am besten schmecken, wenn sie etwas Frost erfahren haben. Aus diesem Grund bauen viele Gärtner nur eine Winterpastinakenernte an. Bei Gefriertemperaturen verwandeln sich die Stärken in Pastinakenwurzeln in Zucker, was zu einem karottenartigen Wurzelgemüse mit einem natürlich süßen, nussigen Geschmack führt.

Wie man eine Winterpastinakenernte zeitlich festlegt

Für eine geschmackvolle Winterpastinakenernte sollten die Pflanzen mindestens zwei Wochen lang konstanten Temperaturen zwischen 0 und 4 ° C ausgesetzt sein.

Pastinaken werden im Spätherbst oder Frühwinter geerntet, nachdem ihr Laub aus der Luft vom Frost verwelkt ist. Gärtner können alle Pastinaken ernten, um sie zu lagern, oder sie können im Boden gelassen werden, um den ganzen Winter über nach Bedarf geerntet zu werden.

Pastinaken können 105-130 Tage dauern, bis sie reif sind. Wenn sie im Frühling gepflanzt werden, erreichen sie in der Hitze des Spätsommers ihre Reife und entwickeln ihren süßen Geschmack nicht. Die Samen werden normalerweise im Mittel- bis Spätsommer gepflanzt, um Pastinaken im Winter zu ernten.

Die Pflanzen werden dann im Herbst gedüngt und vor dem Frost mit Stroh oder Kompost dick gemulcht. Samen können auch im mittleren bis späten Herbst gepflanzt werden, um den ganzen Winter über im Garten zu wachsen, und im zeitigen Frühjahr geerntet werden. Bei einer Frühjahrsernte sollten die Wurzeln jedoch im zeitigen Frühjahr geerntet werden, bevor die Temperaturen zu hoch steigen.