Ist Ginseng essbar - Informationen zu essbaren Ginseng-Pflanzenteilen

mit Teo Spengler

Ginseng(Panax sp.) ist ein äußerst beliebter Kraut, dessen medizinische Verwendung viele hundert Jahre zurückreicht. Die Pflanze ist seit den Tagen der frühen Siedler ein wertvolles Kraut in den Vereinigten Staaten und wird heute nur noch von Ginkgobiloba verkauft. Aber ist Ginseng essbar? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Essbare Teile von Ginseng

Kannst du Ginseng essen? Die therapeutischen Anwendungen des Krauts sind weitgehend untersucht, aber die meisten Behauptungen über die heilenden Eigenschaften des Krauts sind unbegründet. Obwohl einige der Ansicht sind, dass die angeblichen gesundheitlichen Vorteile der Ginsengwurzel nicht wissenschaftlich belegt sind, besteht allgemeiner Konsens darüber, dass der Verzehr von Ginseng in den meisten Fällen vollkommen sicher ist. In der Tat ist essbarer Ginseng in Produkten enthalten, die von Tee und Energiegetränken bis zu Snackchips und Kaugummi reichen.

Eine übliche Art, Ginseng zu verwenden, besteht darin, den Wurzel-Tomake-Tee zu kochen oder zu dämpfen. Kochen Sie es ein zweites Mal und die Wurzel ist gut zu essen. Es ist auch eine gute Insoup. Fügen Sie Ihrer kochenden Suppe Ginsengwurzelscheiben hinzu und lassen Sie sie einige Stunden kochen. Dann können Sie entweder die Scheiben in die Suppe zerdrücken oder sie entfernen, wenn sie weich sind, und sie separat essen. Aber du musst es nicht kochen. Sie können die Wurzel auch roh essen.

Viele Menschen verwenden nur die Ginsengwurzel für Tee. Sie soll Stress abbauen, die Ausdauer erhalten, den Fokus erhöhen und die Immunität stärken. Andere sagen, Tee aus in kochendem Wasser getränkten Ginsengblättern sei genauso wirksam wie die Wurzel. In den meisten Kräuterläden können Sie lose Ginsengblätter oder Teebeutel kaufen.

Ginsengblätter werden auch in vielen asiatischen Suppen verwendet, oft mit Hühnchen oder kombiniert mit Ingwer, Datteln und Schweinefleisch. Die Blätter können auch frisch gegessen werden, obwohl sie angeblich einen etwas merkwürdigen, unangenehmen Geschmack haben, der bitteren Radieschen ähnelt.

Ginseng-Beerensaftkonzentrate sind im Fachhandel und online erhältlich. Das Konzentrat wird normalerweise zu Tee gegeben und oft mit Honig gesüßt. Es ist auch sicher, rohe Beeren zu essen, die mild säuerlich, aber eher geschmacklos sein sollen.

Tipps zum sicheren Essen von Ginseng

Ist Ginseng sicher zu essen? Ginseng gilt normalerweise als sicher zu essen. Übertreiben Sie es jedoch nicht, wenn Sie Ginseng essen, da das Kraut nur in Maßen verwendet werden sollte. Die Einnahme großer Mengen kann bei manchen Menschen Nebenwirkungen wie Herzklopfen, Unruhe, Verwirrtheit, Kopfschmerzen und Schlafstörungen auslösen.

Es ist nicht ratsam, Ginseng zu verwenden, wenn Sie schwanger sind, stillen oder in den Wechseljahren sind. Ginseng sollte auch nicht von Menschen mit niedrigem Blutzucker, hohem Blutdruck, Herzproblemen oder solchen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, gegessen werden.

Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient ausschließlich Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke oder auf andere Weise verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, einen Kräuterkundler oder einen anderen geeigneten Fachmann.