Wie man Brokkoli anbaut - Brokkoli in Ihrem Garten anbauen

Brokkoli (Brassica oleracea) ist ein nährstoffreiches Gemüse, das auf verschiedene Arten verwendet werden kann. Es kann frisch, leicht sautiert oder in Pfannengerichten, Suppen und Nudeln oder Vorspeisen auf Reisbasis gegessen werden. Außerdem ist der Anbau von Brokkoli nicht schwierig, solange Sie ein paar einfache Tipps zum Anbau von Brokkoli befolgen.

Wie man Brokkoli anbaut

Als Pflanze der kühlen Jahreszeit ist es wichtig zu wissen, wann Brokkoli gepflanzt werden muss. Wenn Sie im Hochsommer Brokkolipflanzen ernten möchten, beginnen Sie am besten, Brokkoli 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frostdatum in Innenräumen zu beginnen. Säen Sie Samen 6 bis 13 mm tief in einen hochwertigen Samenstartmix oder Bodenpellets.

Als Faustregel gilt, dass Brokkolisamen innerhalb von 4 bis 7 Tagen keimen, wenn die Umgebungstemperaturen zwischen 7 und 29 ° C liegen. Für eine Herbsternte kann Brokkoli im Hochsommer direkt in den Garten ausgesät werden .

Tipps zum Anbau von Brokkoli

Achten Sie beim Anbau von Brokkolisämlingen in Innenräumen auf viel Licht, damit die Pflanzen nicht langbeinig werden. Wenn sich lange Stängel entwickeln, versuchen Sie, diese Setzlinge tiefer umzutopfen (bis zu den ersten Blättern) und sorgen Sie dann für mehr Licht.

Warten Sie, bis frostfreies Wetter eingetreten ist, bevor Sie Frühlingssämlinge in den Garten pflanzen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Pflanzen abhärten, indem Sie die Brokkolisämlinge allmählich direktem Sonnenlicht und Wind aussetzen.

Platzieren Sie Brokkolipflanzen in einem Abstand von 30 bis 61 cm. Wenn Sie mehr Platz zwischen den Pflanzen schaffen, werden größere zentrale Köpfe gefördert.

Brokkoli bevorzugt volle Sonne. Wählen Sie einen Gartenstandort, der täglich mindestens 6 bis 8 Stunden direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist.

Brokkoli bevorzugt einen leicht sauren pH-Wert des Bodens von 6 bis 7. Versuchen Sie, Brokkoli in einem organischen, reichen Boden und mit Düngemitteln und jungen Transplantaten zu züchten, um ein gleichmäßiges Wachstum aufrechtzuerhalten. Verwenden Sie einen ausgewogenen Dünger, da zu viel Stickstoff ein übermäßiges Blattwachstum fördert. Kalium und Phosphor fördern die Blütenentwicklung.

Regelmäßig gießen, da Brokkoli am besten in feuchten, aber nicht feuchten Böden wächst. Mulchen, um Unkraut zu bekämpfen und die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

Um Krankheiten vorzubeugen und Schädlinge zu bekämpfen, pflanzen Sie Brokkoli am besten in einem Bereich des Gartens, in dem Sie seit vier Jahren keine Brassicaceae (Kohlfamilie) mehr angebaut haben. Reihenabdeckungen können verwendet werden, um Transplantate vor Kälteeinbrüchen, Schädlingen und Rehen zu schützen.

Brokkolipflanzen ernten

Der essbare Teil der Brokkolipflanze ist die ungeöffnete Blüte. Idealerweise sollte der zentrale Kopf geerntet werden, wenn er voll entwickelt ist, aber bevor sich die einzelnen Knospen zu kleinen, gelben Blüten öffnen.

Zu den Zeichen, die auf erntebereite Brokkoliis hinweisen, gehört ein 10 bis 18 cm (4 bis 7 Zoll) großer Kopf mit großen, dichten Blütenknospen. Wenn sich die Knospen öffnen, ernten Sie sofort. Wenn die Pflanze verrutscht ist (blüht), ist es zu spät, um sie zu pflücken.

Verwenden Sie zum Ernten ein scharfes Messer, um den zentralen Blütenkopf zu entfernen. Wenn Sie die Brokkolipflanze im Boden belassen, können sich Seitentriebe (Blütenköpfe) entwickeln. Obwohl diese Seite kleiner als der zentrale Kopf ist, können Gärtner die Brokkoli über einen längeren Zeitraum weiter ernten.

Um die Qualität frisch gepflückter Brokkoliköpfe zu erhalten, wird empfohlen, in den kühlen Morgenstunden zu ernten und so bald wie möglich im Kühlschrank zu lagern. Ungewaschene Brokkoliköpfe können 3 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Blanchierter Brokkoli gefriert gut und behält seine Qualität bis zu 12 Monate bei.