Anbau von Salat im Garten - Wie man Salatpflanzen anbaut

Wachsender Salat (Lactuca sativa) ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, frisches Gourmet-Salatgrün auf den Tisch zu legen. Als Ernte in der kühlen Jahreszeit wächst der Salat gut mit dem kühlen, feuchten Wetter, das im Frühling und Herbst zur Verfügung steht. In kühleren Klimazonen kann die Salatwachstumszeit auch ganzjährig mit einem Indoor-Hydroponiksystem verlängert werden.

Wann man Salat pflanzt

Die Salatwachstumszeit beginnt im Frühjahr und erstreckt sich bis zum Herbst für das nördliche US-Klima. In wärmeren Gegenden wie dem südlichen Florida kann Salat auch den ganzen Winter über im Freien angebaut werden. Durch die Erhöhung der Tageslichtstunden und der heißen Temperaturen wird der Salat zum Verschrauben angeregt, was den Anbau von Salat in den Sommermonaten schwieriger macht.

Als Ernte in der kühlen Jahreszeit kann Salat direkt in den Garten gesät werden, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Wenn der Boden noch gefroren ist, warten Sie, bis er auftaut. Kopfsalat kann auch in Innenräumen angebaut oder angebaut werden. Versuchen Sie, nacheinander Salatsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten zu pflanzen und zu züchten, um Salatpflanzen während der gesamten Vegetationsperiode zu ernten.

Wie man Salat anbaut

Kopfsalat bevorzugt feuchte, kühle Bedingungen, und Sie müssen sich nicht einmal um kaltes Wetter sorgen, da die Sämlinge einen leichten Frost vertragen. Tatsächlich wachsen diese Pflanzen am besten, wenn die Temperaturen zwischen 45 und 65 ° F liegen. (7-18 ° C).

Kopfsalat schmeckt geschmackvoller und die Blätter bleiben zart, wenn sie schnell wachsen. Vor dem Pflanzen organischen Kompost oder Dünger mit hohem Stickstoffgehalt in den Gartenboden einarbeiten, um ein schnelles Blattwachstum zu fördern. Kopfsalat bevorzugt einen Boden-pH zwischen 6,2 und 6,8.

Aufgrund seiner geringen Samengröße ist es besser, Salat auf feinen Boden zu streuen und dann leicht mit einer dünnen Schicht Schmutz zu bedecken. Eine kleine Sämaschine oder ein Saatband kann auch für den richtigen Abstand der Pflanzen verwendet werden. Vermeiden Sie es, zu tief zu pflanzen, da Salat zum Keimen Sonnenlicht benötigt.

Um zu vermeiden, dass neu gepflanztes Saatgut abgelöst wird, wässern Sie den Bereich vorsichtig mit einem feinen Spray, bis der Boden feucht ist. Wenn Sie direkt in den Garten säen, sollten Sie eine Kunststoff-Reihenabdeckung, einen Kühlrahmen oder eine Fensterscheibe verwenden, um das Saatgut vor starkem Regen zu schützen. Für ein optimales Wachstum benötigt Salat 2,5 bis 5 cm Regen oder zusätzliches Wasser pro Woche.

Geben Sie dem Salat viel Platz zum Reifen, indem Sie die Pflanzen 20 bis 30 cm voneinander entfernt halten. Das Pflanzen in der vollen Sonne führt zu einer schnelleren Blattproduktion, kann jedoch bei heißem Wetter das Verschrauben fördern. Kopfsalat gedeiht jedoch auch ein wenig im Schatten, was ihn ideal für das Pflanzen zwischen größeren Kulturen wie Tomaten oder Mais macht, die im Verlauf der Saison Schatten spenden. Dies hilft auch, Platz in kleineren Gärten zu sparen.

Tipps zum Ernten von Salatpflanzen

• Für knusprigeren Salat morgens ernten. Blätter in kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Salat in eine Plastiktüte legen und im Kühlschrank aufbewahren.

• Blattsalat kann geerntet werden, sobald die äußeren Blätter eine brauchbare Größe erreicht haben. Wenn Sie die jungen, zarten äußeren Blätter pflücken, werden die inneren Blätter weiter wachsen.

• Ernten Sie Römersalat und Blattsalat als Babygrün, indem Sie die Pflanze 2,5 bis 5 cm über dem Boden gerade durchschneiden. Stellen Sie sicher, dass Sie den basalen Wachstumspunkt für die weitere Blattentwicklung verlassen.

• Ernten Sie Kopfsalat (je nach Sorte), wenn Sie eine geeignete Größe erreicht haben. Wenn Sie zulassen, dass der Salat zu reif wird, erhalten Sie bitteren Salat.

• Ernten Sie den Eisberg, wenn der Kopf eine enge Kugel bildet und die äußeren Blätter hellgrün sind. Pflanzen können gezogen oder Köpfe geschnitten werden.

• Römersalat (cos) kann geerntet werden, indem zarte äußere Blätter entfernt werden oder gewartet wird, bis sich ein Kopf gebildet hat. Wenn Sie den Kopf entfernen, schneiden Sie die Pflanze über der Basis ab, um das Nachwachsen zu fördern, oder entfernen Sie die gesamte Pflanze, wenn kein Nachwachsen gewünscht wird.